Farven snød osten bedre
Har du nogensinde funderet over, hvorfor nogle cheddar-oste er hvide, mens andre er røde? Det har jeg 🙂 og der ligger naturligvis …
Test: Er du ostenovice eller aficionado?
Jeg er sikker på, at du er ret glad for ost (ellers var du vel ikke havnet her på ostebloggen), men hvordan …
Hvis en ost var din ven…
Hmmm…. Kan en ost have menneskelige egenskaber? Personlighed? Selvfølgelig! Og det er netop, hvad den amerikanske blogger Madame Fromage har brugt i sin …
Dét kan du bruge ostesnak.dk til
Da jeg begyndte at blogge, var det for at fortælle alle mulige historier om ost. Det er stadig min primære tanke med bloggen, …
Dybt nede i grotterne under Roquefort
Del 5: Osteoplevelser i Frankrig Min allerførste osterejse udenlands gik til Roquefort. Den blev skelsættende. For her i grotternes dyb blev jeg …
På jagt efter en ged
Del 4: Osteoplevelser i Frankrig Vi er omgivet af Chèvre. Der er simpelt hen gedeost over alt, selv på McDonalds kan man …
De skønne blå oste
En blå ost er ikke bare en blå ost. En rigtig cremet og næsten flydende gorgonzola kan smage både mildt og have …
Stik mig et ostespørgsmål!
Til en af julens hyggelige familiestunder vandt jeg et lille spil, der handler om OST! Den lille æske blev straks åbnet og afprøvet. …
Vil du have en ostebordsbog?
Om få timer skriver vi 2013, og det får mig til at reflektere over året, der er gået. En af de ting, …
Hvor ”tør” skal en emmental være?
Det er naturligvis et individuelt spørgsmål, og hver har vi vores præference for, hvordan den allerbedste emmental skal være. Personligt synes jeg, …
Neufchatel – hjertet med den store smag
Forleden smagte jeg en ost, jeg ikke havde smagt længe: Neufchâtel. Der er to ting ved Neufchâtel, som jeg synes er værd …
En osteblog er på vej!
Vær tålmodig lidt endnu. Her på siden kommer en blog udelukkende om ost. Med historier om får, gamle dage, klostre, ostemestres passion og …