Ostesnak – Danmarks eneste osteblog – fylder syv år. Det fejrer vi med en konkurrence, hvor du kan vinde OST.
Velkommen til Ostesnak og mit osteunivers. Jeg er vild med ost, men sådan har det ikke altid været :-) Læs mere
Seneste indlæg
Lava Cheese
Lava Cheese på lavasten. En islandsk nyhed, der knasende brager ud i verdenen… Læs mere om iværksætter-eventyret.
Råsyltede rabarber til ost
Råsyltede rabarber med sødme, syre og knas passer godt til ost (og meget andet). Få opskriften her.
LeCheese – appen med alle verdens oste
Her er osteappen, vi alle har ventet på. LeCheese vil samle info om alle verdens oste. Her er historien bag.
Paris’ urbane mejerier
Mikromejerier dukker midt inde i hjertet af Paris. Følg denne guide til et par af dem næste gang du besøger ‘Byernes By’.
Gedeost og holistisk afgræsning
Dét er noget, der interesserer Claus, den ene halvdel af Copenhagen Goat Milk. Læs mere om det sjællandske gårdmejeri her.
Kvædemarmelade (sous vide) til ost
Denne kvædemarmelade med citronskiver passer utrolig godt til ost. Opskriften er fra bogen Sous Vide 2.0.
Osten fra den lille ø
En lille båd sejler dig til øen, hvor de laver syv oste om dagen…
Fra jord til ost
En frisk kokasse, summende fluer og aktive biller er i høj kurs hos Remeker. Med tanker, der går mod strømmen, laver de gouda af råmælk.
En morgen på Alkmaars ostemarked
På ostemarkedet i Alkmaar bliver fortiden og nutiden elegant og interessant bundet sammen af gouda
Ost på Motley
Motley er dit nye stamsted, hvis du elsker ost. Ostesnak kiggede forbi til en til… ja, ostesnak 🙂
Beemster
Hemmeligheden bag den særlige nordhollandske gouda ligger i jorden…
Top 10 fra osterejse til Holland
Her er min top 10 over oplevelser fra en uforglemmelig osterejse til Holland
En frisk gedeostesnack
Denne lille hapser med gedeost tager ingen tid at lave – til gengæld smager den godt 🙂
Gedeost-collab
Se hvor forskelligt det kan se ud, når en gruppe oste-influencers beslutter sig for at give den gas med gedeost på instagram
Lad os fejre råmælksosten
I dag fejres råmælksosten over hele verden. Men hvad betyder råmælk egentlig, når vi taler ost? Bliv lidt klogere her.
Mød ostebloggeren
