Pauls oste

Pauls oste

SPONSORERET INDLÆG / REKLAME Tydeligt forventningsfuld og spændt tog en smilende Paul Cunningham imod pressen, da han præsenterede resultatet af et osteprojekt, der …

Ost fra Klingenberg

Et ostebord kom med posten

SPONSERERET INDLÆG / REKLAME Se lige her! Ville det være lykken at få sådan et ostebord stillet foran dig? Hjemme hos dig …

Tothaven

Et gårdmejeri bliver til

En varm sommermorgen træder jeg ind på gårdspladsen med de toppede brosten på Tothaven lige udenfor Hundested. Her bor Pernille og Jakob …

Halloumi-grillost

Hjemmelavet halloumi (grillost)

Forleden fik jeg et spørgsmål fra en af bloggens læsere, der ville høre, om jeg kunne dele en opskrift på hjemmelavet halloumi. …

Nyhedsbrev

Ja tak til nyhedsbreve fra Ostesnak!

Ostebloggen har snart seks års fødselsdag. Ostesnak er fortsat en blog, men der er også kommet bl.a. en instagramprofil og en facebookside til. …

Syltede rodlog

Syltede rødløg

Eller: Verdens nemmeste tilbehør til ost. Det er sommer, det er ferie. Solen skinner, og aftenerne er lune og lyse. What’s not …

Asiago som sne

Sådan tæmmer du en kraftig ost

Når en ost lagrer, udvikler osten sig. Konsistensen bliver fastere, og smagen bliver mere kraftig, som tiden går. Det kan hænde, at …

Carbonara i ost

Tiden flyver…

Hvad skete der lige dér? Pludselig er vi i slutningen af maj måned, og med sol og varme har det været sommer …

Smags Brians den Bedste

Kom og smag ‘Brians den bedste’!

Ensomme snefnug hvirvler i blæsten denne kolde skærtorsdag. Men indenfor på Humlebæk Mikro Mejeri er der trangt og varmt. Rigtig mange mennesker …

Ostebord til påske

God ost. God påske.

I dag har jeg brugt lidt tid på at lave en ‘time lapse’, altså en masse billeder sat sammen til en lille …

Pastor del Valle_gedeost

Andalusiske gedeoste

Længe har det stået på min ‘bucket list’: At besøge det lille andalusiske mejeri Pastor Del Valle. Og nu lykkedes det, da …