Hokkaidosalat med salatost

Efterårsfarver på tallekenen

SPONSORERET INDLÆG / REKLAME Jeg elsker efterårets varme farver. Når skoven falmer. Og bladene drysser. Jeg elsker, at det bliver sæson for …

Cheddar

Farven snød osten bedre

Har du nogensinde funderet over, hvorfor nogle cheddar-oste er hvide, mens andre er røde? Det har jeg 🙂 og der ligger naturligvis …

Figenkompot med portvin

Og vinderen er…

‘Alt for mange elsker at hade blåskimmelost – uden egentlig at have smagt de forskellige slags og kende deres anvendelsesmuligheder i fx …

Brie med granataeble

Brie i hujende hast

En af de rigtig gode egenskaber ved ost er, at det nemt kan være fast food. Forstået på den måde, at man …

Pauls oste

Pauls oste

SPONSORERET INDLÆG / REKLAME Tydeligt forventningsfuld og spændt tog en smilende Paul Cunningham imod pressen, da han præsenterede resultatet af et osteprojekt, der …

Ost fra Klingenberg

Et ostebord kom med posten

SPONSERERET INDLÆG / REKLAME Se lige her! Ville det være lykken at få sådan et ostebord stillet foran dig? Hjemme hos dig …

Tothaven

Et gårdmejeri bliver til

En varm sommermorgen træder jeg ind på gårdspladsen med de toppede brosten på Tothaven lige udenfor Hundested. Her bor Pernille og Jakob …

Halloumi-grillost

Hjemmelavet halloumi (grillost)

Forleden fik jeg et spørgsmål fra en af bloggens læsere, der ville høre, om jeg kunne dele en opskrift på hjemmelavet halloumi. …

Nyhedsbrev

Ja tak til nyhedsbreve fra Ostesnak!

Ostebloggen har snart seks års fødselsdag. Ostesnak er fortsat en blog, men der er også kommet bl.a. en instagramprofil og en facebookside til. …

Syltede rodlog

Syltede rødløg

Eller: Verdens nemmeste tilbehør til ost. Det er sommer, det er ferie. Solen skinner, og aftenerne er lune og lyse. What’s not …

Asiago som sne

Sådan tæmmer du en kraftig ost

Når en ost lagrer, udvikler osten sig. Konsistensen bliver fastere, og smagen bliver mere kraftig, som tiden går. Det kan hænde, at …