Skær en velsmagende ost ud i mundrette bidder, og du har en lækker tapas. Men du kan også gøre lidt mere ud af det. Find inspiration her…
Skøn tapas: Ricottacreme med ærtepuré
Sæt en tallerken ricottacreme med ærtepuré på bordet - og se, hvor hurtigt den forsvinder. Få opskriften her.
Filodej med ruller af grønt og cheddar
Reklame. Små festlige filodejspakker med ruller af grøntsager og cheddar. Enjoy!
En frisk gedeostesnack
Denne lille hapser med gedeost tager ingen tid at lave - til gengæld smager den godt 🙂
Nytårsaften: Roser af grøntsager og ost
Elegante roser af grøntsager ost fintrevet emmental er flot tilbehør på fx nytårsbordet.
Creme af bagt blomkål og mascarpone
Lav en creme af bagt blomkål, røget paprika og mascarpone.
Brie i hujende hast
Det behøver ikke at være svært eller tage tid. En brie kan lynhurtigt konverteres til en indbydende tapas-hapser. Se her hvordan.
Brie på brunchbordet: Pak ind og bag
Nem og lækker ret til brunchbordet eller til ostebordet: Bagt brie med skinke.
Mit kokkeri – mad for børn
Få opskriften på bruschetta med tomat og mozzarella fra bogen Mit Kokkeri.
Lad cheddar svømme i øl!
Giv dine osterester en 'makeover': Læg tern af cheddar i øl - og de får ny smag og nyt liv. Se her hvordan.
Toast med smeltet blå ost
En dejlig toast med smeltet blåskimmelost og grillet aubergine.
Sommerens madbloggerudfordring
Ostesnak og Cookvalley tog madbloggernudfordringen op og kreerede en sommerbrunch. Her er opskrifterne...
En lille bid laks og creme med feta
Feta eller salatost er god at røre ud i en creme med krydderurter. Få opskriften på små lækre hapsere.
Ged og rabarber – et godt makkerpar
Rabarber går godt til gedeost. Her som topping på en lille bruschetta med gedeost.
Hvem siger ostemadden er død?
En ostemad i dag kan sagtens byde på farver, dufte og smag. Alle oste kan være med til festen - her får du syv bud på lækre ostemadder.
Småkagerester med ost
Har du en rest småkager til overs fra julen, så prøv dem af med lidt ost på.
12 klokkeslag – 12 druer og ricottakugler
I fx Spanien og Venezuela spiser man nytårsaften 12 druer til klokkens slag. Byt druerne ud med små ricottakugler - der også kan spises resten af året.
Manchego med membrillo (kvædebrød)
En spansk klassiker er at servere membrillo eller kvædebrød på dansk til en god trekant manchego.
På tapas-crawl
Spaniens mange tapas er utroligt varierede. En af dem bygger på en gammel tradition; At konservere ost i olivenolie. Det giver også osten mere smag.
Tortilla med cheddar og emmental
En let og velsmagende tapas, som børn selv kan lave om eftermiddagen eller i weekenden. Men den kan også nydes af voksne.
Grillede padron-peberfrugter med gedeost
Her får du opskriften på grillede padron-peberfrugter fyldt med en creme af ricotta og gedeost. Tilbehør til grillmaden eller servér med en salat.
Grillede tomater med pesto og parmesan
Disse grillede tomater med pesto og parmesan er lette at lave og smager fantastisk. Godt tilbehør til FX grillmiddagen.
En anderledes skæreost
Danbo tilsat frø af bukkehorn er en ny ost, som jeg smagte for nyligt. En skæreost med en mild og behagelig smag af karry.
Spansk tapas med manchego
Røget paprika, manchego og bagte peberfrugter spiller maks sammen. Også i denne spanske tapas.
En nem juletapas
Ost og dukkah? Ja, det er faktisk en fin tapas til jul og til andre tider af året. Prøv selv!
Marinér en gedeost
Marinér en gedeost og få mere smag ud af den.
Ostebrød på grillen
Små lækre grillede ostebrød. Lad det blive denne sommers hit!
Læg osten i olie
Læg en ost i olie. Det er en gammel spansk måde at konservere ost på. Men det fremhæver også smagen.
Spansk pesto med manchego og marcona mandler
Pesto med manchego i stedet for parmesan. Lækkert og nemt.
Tre måder at snige ost ind i din nytårsaften
Bagte figner med parmaskinke og parmesan er en fin lille snack, der elegant kombinerer sødt og salt.
Bruschetta med ricotta
Bruschetta kan være mange ting. Her er opskriften på lækre bruschetta med ricotta.
Chèvre Chaud – bagt gedeost på tre måder
Chévre Chaud er en af de klassiske franske bistroretter. Bagt gedeost kan varieres - her får du tre varianter.
Klangen af ostetrio
Her er nogle nemme ostekugler, der består af tre slags ost - derfor kælenavnet Trio.
En lille hapser
En lille lækker hapser kan man altid lave med en rest ost. Som denne fx.