Grillede tomater med pesto og parmesan

Solen skinner stadig, og vi danskere ved jo, at det er om at nyde den, mens vi kan. Disse tomater lagde vi på grillen forleden, og de fik hurtigt ben at gå på. Nemt og hurtigt grøntsagstilbehør!

Fintrevet parmesan på toppen giver en krydret ostesmag uden at dominere. Denne ost giver jo umami (‘velsmag’ og dybde) til enhver ret. 🙂

Grillede tomater med parmesan

GRILLEDE TOMATER MED PESTO OG PARMESAN

Ingredienser (til 4 personer):
4 tomater
8 spsk pesto
8 tsk revet parmigiano reggiano

Halvér tomaterne og læg en skefuld pesto på hver tomat. Kom parmesan ovenpå.
Grill tomaterne i en grillbakke til grøntsager eller en foliebakke. Læg evt. låg på grillen.
Efter nogle minutter er tomaterne bløde, og osten er smeltet.

 

Grillede tomater med parmesan

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *