Historien om havarti og Hanne på Havarthigården
Hanne Nielsen var en cool bondekone, der levede i slutningen af 1800-tallet. Det er ikke så mærkeligt, at havartiosten er opkaldt efter hende. Men lavede hun egentlig havarti? Her får du hele historien.
På Enghavegård laver de kun oste, de selv gider spise
På Enghavegård Osteri laver de dekorative og velvoksne rødkitoste. Læs om mejeriet og personerne bag.
Danmarks bedste osteret 2020
Ni toprestauranter dystede om at lave Danmarks bedste osteret 2020. Se retterne her.
#Osteruten2020
Følg #Osteruten2020 og styr direkte mod gode osteoplevelser i det danske sommerland.
Tollund fra Them
Reklame. Tollund fra Them er en spændende videreudvikling af vores klassiske danbo. Havsalt, kørvel og salvie samt en perfekt modning gør osten unik.
Skal du med til Cheese Copenhagen 2019?
Reklame. Kødbyen bliver til Ostebyen, når cremen af dansk ostekultur mødes den 26. oktober 2019. Læs om dagen og hvordan du tilmelder dig.
Gedeost og holistisk afgræsning
Dét er noget, der interesserer Claus, den ene halvdel af Copenhagen Goat Milk. Læs mere om det sjællandske gårdmejeri her.
Kom med til ostefest!
Reklame. Vind billetter til årets ostefest, når Danmarks bedste osteret kåres.
Pauls oste
Pauls oste er navnet på tre oste, som Paul Cunningham har udviklet i samarbejde med Them Andelsmejeri.
Et gårdmejeri bliver til
Tothaven Gårdmejeri åbnede i 2019. Læs om tankerne bag og følg forberedelser før åbningen.
Kom og smag ‘Brians den bedste’!
Hør om tankerne og planerne bag Humlebæk Mikro Mejeri. Det er mejerist og ostehandler Brian Nørtoft, der står bag.
Danmarks nationalost
Danbo-osten er den tredje danske ost, der nu må bære BGB-mærket. Læs om hvad der karakteriserer en danbo, og hvad BGB-mærket betyder.
Lykkelunds drøm om gedeost
Lykkelund Gedemejeri på Bornholm er et gårdmejeri, der laver gedeost og italiensk is af gedemælk. Læs historien om mejeriet - fra drøm til virkelighed.
Mine oplevelser fra europæisk ostesymposium
Ost & Ko-projektet afholdt ostesymposium med interessante talere. Bloggere med vinderopskrifter præsenterede deres retter med ost i. Her får du et resumé!
Hvilken ost bruger DU i pesto?
Der er som udgangspunkt ost i pesto, men hvilke oste kan man bruge og hvad bidrager de med til smagen? Her er opskrifterne på to anderledes pestoer.
Fortællingen om Thise Mejeri
Thise Mejeri startede som en drøm for en gruppe økologiske landmænd. Men Danmark var ikke klar til økologi. Nu er historien samlet i en bog.
Esrom – historien om den glemte ost
Esrom er en af de gamle danske ostetyper. Læs historien om osten, der kan være lidt svær at finde i dag (men det er hele besværet værd).
Kåring af Nordens Ost
102 oste ventede bedømmerne til Nordisk Ostefestival, og det førte bl.a. til kåring af Nordens Ost. Læs om min oplevelse her.
Kan man smage på over 80 oste?
Nordisk Ostefestival finder sted i Svendborg denne weekend. Fredag aften åbner dørene for at være med, når fem smagsbedømmere smager op mod 80 oste.
En klassisk ostemad med et twist
Her har den klassiske ostemad fået et twist. Rommarinerede rødløg giver et godt modspil til den danske danboost. Opskrift fra bogen OST på bordet.
Hvem siger ostemadden er død?
En ostemad i dag kan sagtens byde på farver, dufte og smag. Alle oste kan være med til festen - her får du syv bud på lækre ostemadder.
Ostetips i Mad&venner
Mad&venner bringer en artikel om ost - med tips og tricks fra de professionelle og bloggernes bedste opskrifter med ost. Der er også baggrundsinfo om ost.
Coleslaw med røg
Coleslaw med et twist af røg. Her får du opskriften på coleslaw tilsat lidt rygeost, der giver en balanceret smag af røg. Nemt og godt.
Kom ost i din tærtedej!
Denne broccolitærte har revet ost i dejen. Det giver en krydret underspillet smag af ost og sætter prikken over i'et.
Mere end en osteforretning
Arla Unikas butik i Klostergade i Århus byder på gastronomiske oplevelser. Det blev fejret med en ostefest aftenen før åbningen.
De små stemmer…
Sønderhaven Gårdmejeri er en af de små stemmer, der er værd at lytte til...
Hvilken ost spiste Jutta?
Min tipoldemor Jutta Bojsen-Møller var med i1915, da kvinderne fik valgret, noget hun havde kæmpet for. Hvilken ost har Jutta mon spist i 1915 eller deromkring?
En anderledes skæreost
Danbo tilsat frø af bukkehorn er en ny ost, som jeg smagte for nyligt. En skæreost med en mild og behagelig smag af karry.
Den fynske rygeost – et stykke Danmarkshistorie
Tag med Gundestrup på Fyn, hvor de fremstiller fynsk rygeost og andre gamle danske ostetyper.
Ostestemning i Haute-Savoie
Ost og oplevelser i Haute-Savoie (eller Savoien) er i en klasse for sig. Billederne taler for sig selv...
Sommerjob som ostedommer på Nordisk Ostefestival
Piskeriset på Eventyr gæsterblogger om sin oplevelse som ostedommer på Nordisk ostefestival. Et drømmejob for en, der elsker ost.
En rigtig gammel ost
Lagring giver en ost styrke og karakter. Her er historien om en rigtig gammel ost.
Fyld en ostekurv!
Lav flotte ostekurve af revet ost og fyld dem med grøntsager.
Gårdmejeriets fornemmelser
Få et kig indenfor på Sønderhaven Gårdmejeri, hvor passionen for køer og ost kan smages i mejeriets oste.