Ostesnak fylder 8 år – og DU kan vinde oste!
Ostebloggen fylder otte år, og det fejrer vi med en konkurrence, hvor du kan vinde ost.
En frisk gedeostesnack
Denne lille hapser med gedeost tager ingen tid at lave - til gengæld smager den godt 🙂
Brie i hujende hast
Det behøver ikke at være svært eller tage tid. En brie kan lynhurtigt konverteres til en indbydende tapas-hapser. Se her hvordan.
Syltede rødløg
Syltede rødløg er verdens nemmeste tilbehør til ost. Og det er altid et hit.
God ost. God påske.
Ost og påske hører sammen. Få tips til hvordan du laver et godt og varieret ostebord.
Brie på brunchbordet: Pak ind og bag
Nem og lækker ret til brunchbordet eller til ostebordet: Bagt brie med skinke.
Anden søndag i advent
I denne uge kan du vinde en dejlig spansk gedeost. Læs hvordan du deltager. Måske bliver du den heldige, der får ost før jul?
Det tager kun 6 minutter og 37 sekunder
Det tager ikke lang tid at anrette et ostebræt. Det kræver blot lidt planlægning og indkøb på forhånd. Læs her hvordan.
Lad cheddar svømme i øl!
Giv dine osterester en 'makeover': Læg tern af cheddar i øl - og de får ny smag og nyt liv. Se her hvordan.
En lille bid laks og creme med feta
Feta eller salatost er god at røre ud i en creme med krydderurter. Få opskriften på små lækre hapsere.
Ged og rabarber – et godt makkerpar
Rabarber går godt til gedeost. Her som topping på en lille bruschetta med gedeost.
Lav din egen figen-balsamico-kompot
Det er nemt at lave dig egen kompot af friske figner, som passer rigtig godt til ost.
Ostesmagning og gastronomisk workshop – vil du med?
Udover en osterejse gennem Europa skal vi afprøve 'reglerne' for, hvad der passer godt til ost. En aktiv og sjov aften.
Småkagerester med ost
Har du en rest småkager til overs fra julen, så prøv dem af med lidt ost på.
Nytårsaftens store ostebrag
Nytårsaftens osteanretning skal være noget særligt. Her får du idéer og opskrifter til fire små anretninger med ost, tilbehør og brød.
På tapas-crawl
Spaniens mange tapas er utroligt varierede. En af dem bygger på en gammel tradition; At konservere ost i olivenolie. Det giver også osten mere smag.
Tortilla med cheddar og emmental
En let og velsmagende tapas, som børn selv kan lave om eftermiddagen eller i weekenden. Men den kan også nydes af voksne.
En anderledes skæreost
Danbo tilsat frø af bukkehorn er en ny ost, som jeg smagte for nyligt. En skæreost med en mild og behagelig smag af karry.
Ølsyltede valnødder med kanel og rosiner
Disse ølsyltede valnødder er et nemt og lækkert tilbehør til ost.
Spansk tapas med manchego
Røget paprika, manchego og bagte peberfrugter spiller maks sammen. Også i denne spanske tapas.
En nem juletapas
Ost og dukkah? Ja, det er faktisk en fin tapas til jul og til andre tider af året. Prøv selv!
Marinér en gedeost
Marinér en gedeost og få mere smag ud af den.
En hurtig caprese – og lidt om smagssansen
Sådan laver du en hurtig caprese som tapas. Samt et par tanker om at have alle sine sanser i brug.
Spansk pesto med manchego og marcona mandler
Pesto med manchego i stedet for parmesan. Lækkert og nemt.
Chèvre Chaud – bagt gedeost på tre måder
Chévre Chaud er en af de klassiske franske bistroretter. Bagt gedeost kan varieres - her får du tre varianter.
Klangen af ostetrio
Her er nogle nemme ostekugler, der består af tre slags ost - derfor kælenavnet Trio.
En lille hapser
En lille lækker hapser kan man altid lave med en rest ost. Som denne fx.
Manchego DO fra det ”Vandløse Land”
Manchegafåret er et robust dyr, der i flere tusinde år har givet mælk til manchego-osten.