Omelet med et strejf af blå ost
Har du en rest blåskimmelost? Så kan du nemt og hurtigt pifte en omelet op. Se hvordan.
Toast med smeltet blå ost
En dejlig toast med smeltet blåskimmelost og grillet aubergine.
Figenkompot med portvin
Vil du ha' en opskrift på en nem og hurtig figenkompot med portvin? Den passer fortrinligt til de fleste oste.
Tanker om terroir
Terroir handler om særlig betingelser og hvordan en ost bliver som den er. Få her et indblik i en fransk ostemager i alperne, der laver oste med terroir!
Louises muffins med danablu
Louise Dandanell er madskribent og her får du hendes opskrift på muffins med danablu.
Gæsteblogger Louise Dandanell og danablu
Madskribent Louise Dandanell har været på besøg på Høgelund Mejeri, der bl.a. laver danablu. Her fortæller hun om den pikante danske ost.
Småkagerester med ost
Har du en rest småkager til overs fra julen, så prøv dem af med lidt ost på.
Havtornkompot til blå oste
Havtorn har en helt særlig smag (og er i øvrigt spækket med vitaminer). Her er de lavet til kompot med æble og vanilje - lige til at nyde med en blå ost.
Historien om laktoseintolerance
Hvad er laktoseintolerance? Og hvordan gør du, hvis du også er glad for ost? Her er både forklaring og gode råd om laktoseintolerance og ost.
Ølsyltede valnødder med kanel og rosiner
Disse ølsyltede valnødder er et nemt og lækkert tilbehør til ost.
Flødeboller med blåskimmelost i Madbloggerudfordringen
Flødeboller med blåskimmel lyder måske sjovt, men er faktisk en smagfuld kombination.
Figner i portvin – godt til blå oste
Figner i portvin er nemt at lave og smager godt til forskellige oste, fx stilton og andre blåskimmeloste.
Sommerjob som ostedommer på Nordisk Ostefestival
Piskeriset på Eventyr gæsterblogger om sin oplevelse som ostedommer på Nordisk ostefestival. Et drømmejob for en, der elsker ost.
Cabrales – blå ost fra det grønne Spanien – med rød jordbærsalat
Læs om den spanske blåskimmelost cabrales. En heftig sag fra det nordspanske.
Dybt nede i grotterne under Roquefort
Min første osterejse i udlandet gik til grotterne, hvor Roquefort lagrer. Fantastisk oplevelse.
De skønne blå oste
Blåskimmeloste er skønne. Læs om nogle af typerne her og find link til opskrifter med blåskimmelost.
En lille hapser
En lille lækker hapser kan man altid lave med en rest ost. Som denne fx.
Ostens mirakuløse egenskaber
Læs om forskernes resultater, når det gælder ost og sundhed.
Gorgonzola-snegle
Gorgonzola er skøn i madlavning. Få opskriften på snegle med gorgonzola og hasselnødder.
Blue Cheese Burger
Blåskimmelost hører også hjemme i en burger. Fx i en Blue Cheese Burger.