Adventskonkurrence #1: Vind ost til otte fra Président!
Årets første adventskalender handler om de franske oste fra Président. Vil du vinde oste?
Historien om comté AOP
Comté er en fransk osteklassiker. Hils på køerne, kig ind i mejeriet og kom med i et gammelt militærfort, der modner ostene.
Top 10 fra en alpetur
Her er min top 10 over osteoplevelser fra en alpetur med Cheese Journeys.
Paris. Kærlighed. Ost.
Handlingen foregår i Paris, og både ost og kærlighed indgår (i næsten lige store mængder)...
Paris’ urbane mejerier
Mikromejerier dukker midt inde i hjertet af Paris. Følg denne guide til et par af dem næste gang du besøger 'Byernes By'.
Bleu de Termignon – en naturlig sjældenhed
Denne blåskimmelost er virkelig et produkt af sine omgivelser. Den er sjælden og laves på en ganske særlig måde. Den er et bekendtskab værd!
Smag en brie med en intens smag
Reklame. En ny brie fra Président byder på ekstra meget smag. Læs om den her.
Camembert-smagning for aficionados
Ostesmagning med otte camembert. Dette er uden tvivl den mest 'nørdede' ostesmagning, jeg nogensinde har været til. På den gode måde!
Mont d’Or som ostesauce
Mont d'Or er en sæsonost. Nyd den som den er - eller tryl den til en lækker pastasauce ved at bage den i ovnen. Få opskriften.
Blomsterosten fra Paris
I Paris fandt jeg den smukkeste ost, jeg nogensinde har set. Læs om osten, der kommer fra et kloster.
Op og ned i Alperne
Når forårssolen smelter sneen i Alperne, rykker familier med køer op i bjergene, hvor de sommeren igennem laver ost af den rigelige mælk.
Chèvre Chaud
Chèvre Chaud er en klassiker fra det franske bistrokøkken. Her er opskriften på min version.
Her samles de franske gedeoste
Gedeost og Frankrig er et kapitel for sig. De franske gedeoste er koncentreret i det vestlige Frankrig. Og det er der forskellige forklaringer på.
Forskellen mellem brie og camembert
Hvad er forskellen mellem brie og camembert? Er det mere og andet end det historiske udgangspunkt? Og hvad kendetegner disse hvidskimmeloste?
Den store ostetour gennem Frankrig
Inspireret af Tour de France vil der være historier og opskrifter med fransk ost på bloggen. En rejse gennem Frankrigs regioner med ostebriller på.
Mons byder på ost i popup shop
La Fromagerie på Østerbro er omdannet til Mons popup shop i disse dage. Hver dag sætter fokus på bestemte oste. Det er et besøg værd!
12 minutters ostesnak i Radio 24syv
Radio 24syvs program Croque Monsieur indeholder altid en gæst med en ost.
Et stykke sommer-Beaufort
Beaufort er en af de alpine egnsoste. Den laves i forskellige versioner, alt afhængig af, hvor koen har græsset og hvornår osten er lavet.
Ostestemning i Haute-Savoie
Ost og oplevelser i Haute-Savoie (eller Savoien) er i en klasse for sig. Billederne taler for sig selv...
6. klasse på osteskole
6. klasses elever på osteskole. Se hvad det gik ud på, og hvilke osteretter de lavede i skolekøkkenet.
Comté – med 450 liter mælk
Comté er den mest spiste ost i Frankrig. Dens historie går helt tilbage til Middelalderen.
Så er det igen Mont d’Or-tid!
Vi sparker Mont d'Or-sæsonen igang med denne opskrift på osten bagt med timian og hvidløg.
Ost ombord
Mettes Paris er en skøn blog om livet i Paris, og Mette er gæsteblogger og fortæller om en rejse med en ost.
Hvor hurtigt kan man spise en Livarot på 780g?
Livarot er en fin rødkitost fra Normandiet, der skal nydes på mere end 1 minut og 57 sekunder.
Chèvre Chaud – bagt gedeost på tre måder
Chévre Chaud er en af de klassiske franske bistroretter. Bagt gedeost kan varieres - her får du tre varianter.
Berthoud – traditionel ret med Abondance
Få opskriften på Berthoud, en lækker ret med smeltet Abondance-ost.
Morbier – osten med striben
Læs historien om Morbien, osten med askestriben.
De skønne blå oste
Blåskimmeloste er skønne. Læs om nogle af typerne her og find link til opskrifter med blåskimmelost.
Find den bedste vin til din ost
Hvordan vælger du den bedste kombination af vin og ost? Få et par tip fra en smagning her.