Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Omvendt omelet med Manchego
Nogle gange skal alt vendes på hovedet. Som fx i denne omelet med manchego, hvor osten sidder yderst som et sprødt ostelag.
Tærte med grillede peberfrugter og Reblochón
En tærte kan varieres i det uendelige. Her er det en tærte med grillede peberfrugter og reblochon.
Det er nu, du skal lave birkesnapsen til ostebordet
Her er opskriften på en nem birkesnaps, der efter den har trukket kan være godt selskab til en ost.
Fantastiske bryllupskager… af ost!
Bryllupskage af ost? Ja da. Se her hvor flot det kan være.
Stilton – historien om hvordan en ost bliver kendt
Mange oste har en fascinerende historie bag sig. Men næsten ingen slår Stilton. Læs om Englands stolte blåskimmelost.
Bruschetta med ricotta
Bruschetta kan være mange ting. Her er opskriften på lækre bruschetta med ricotta.
Chèvre Chaud – bagt gedeost på tre måder
Chévre Chaud er en af de klassiske franske bistroretter. Bagt gedeost kan varieres - her får du tre varianter.
Linsesalat med halloumi fra The Food Clubs nye kogebog
Få opskriften på en skøn linsesalat med halloumi...
Påskens ostebord – på gastromand.dk
Find et flot oplæg til påskens ostebord, da jeg bloggede om det på gastromand.
Snapse-eksperiment til påskens ostebord
Er du i tidsnød, har du her opskriften på en nem snaps, der passer til ost - og som ikke skal trække i lang tid.
Cabrales – blå ost fra det grønne Spanien – med rød jordbærsalat
Læs om den spanske blåskimmelost cabrales. En heftig sag fra det nordspanske.
En rigtig gammel ost
Lagring giver en ost styrke og karakter. Her er historien om en rigtig gammel ost.