Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Morbier – osten med striben
Læs historien om Morbien, osten med askestriben.
Mææh, lammeburger med manchego!
Har du smagt lammeburger med manchego? Få opskriften på denne spansk variant - den er god!
Fyld en ostekurv!
Lav flotte ostekurve af revet ost og fyld dem med grøntsager.
Banon – den lille gedeost fra Provence
Læs historien om banon, den fine gedeost fra Provence med den exceptionelle indpakning.
De skønne blå oste
Blåskimmeloste er skønne. Læs om nogle af typerne her og find link til opskrifter med blåskimmelost.
Klangen af ostetrio
Her er nogle nemme ostekugler, der består af tre slags ost - derfor kælenavnet Trio.
Ostemand med stort entertainer-gen takker af
Læs om min store inspirationskilde, den fantastiske ostemand, Flemming Johansson.
Stik mig et ostespørgsmål!
Box Quiz fås i en osteudgave - lige noget for osteelskere.
En lille hapser
En lille lækker hapser kan man altid lave med en rest ost. Som denne fx.
Ostens mirakuløse egenskaber
Læs om forskernes resultater, når det gælder ost og sundhed.
Hvor ”tør” skal en emmental være?
Emmental stammer oprindeligt fra Schweiz, men også på den franske side af Alperne laver man emmental. Fx emmental de Savoie.
Gorgonzola-snegle
Gorgonzola er skøn i madlavning. Få opskriften på snegle med gorgonzola og hasselnødder.