Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Fire meter ostebord
Se det flotteste ostebord. Det er del af min juletradition.
Rødbeder og gedeost – mmm…
Rødbede og gedeost klæder hinanden ualmindelig godt. Få opskriften på rødbedesalat med gedeost.
Øl og ost – overraskende god kombi
Øl og ost passer rigtig godt sammen. Få nogle bud på gode matches lige her.
Neufchatel – hjertet med den store smag
Neufchatel er en fransk egnsost, der kendes på sin hjerteform. Læs historien bag hvidskimmelosten.
Portobellosvampe fyldt med parmesan og andet godt
Her er en nem opskrift på portobellosvampe fyldt med parmesan og andet godt.
Find den bedste vin til din ost
Hvordan vælger du den bedste kombination af vin og ost? Få et par tip fra en smagning her.
Müesliboller med ricotta
Disse müesliboller er bagt med ricotta, for ricotta er godt at bage med.
Mad med kærlighed
Græskartærte med gedeost er en af opskrifterne i Marie Melchiors kogebog Mad med Kærlighed. Her får du hendes opskrift.
Reblochon – fra skattesnyd til vinterretten Tartiflette
Reblochon er en skøn alpeost med smag og historie. Brug den i vinterretten Tartiflette.
På “ostehotel”
Oplev et fransk gårdmejeri: Tag på B&B i Alperne.
Blue Cheese Burger
Blåskimmelost hører også hjemme i en burger. Fx i en Blue Cheese Burger.
Ost i selskab med blommechutney
Denne blommechutney er både sødlig og krydret og giver et god modspil til en lagret ost som gruyère.