Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Ost på farten
Et farvestrålende glas med salat i lag og lækre muffins med esrom og grøntsager er sagen at have med, når man er på farten.
Ostesnaks adventskalender
Ostesnaks adventskalender er klar - husk at følge med hver søndag på bloggen, hvor du kan vinde spændende præmier fra ostens verden.
Smagen af mælk
Mælk tager blandt andet smag fra det foder koen har spist, og det påvirken ostens smag. Bliv klogere på mælk, urter og ost her.
‘Brinner’ med et strejf af ost
'Brinner' (fusion af 'breakfast' og 'dinner') er en morgensmadsret på middagsbordet. Her er Ostesnaks bud på klassikeren Eggs Benedict med ostesauce.
Esrom – historien om den glemte ost
Esrom er en af de gamle danske ostetyper. Læs historien om osten, der kan være lidt svær at finde i dag (men det er hele besværet værd).
Vil du smage en marengs med ost i?
Marengs med ost? Det kan faktisk godt fungere. Her er en opskrift på marengs med parmesan og rosmarin - en lidt krydret udgave af de søde marengs.
Lav din egen figen-balsamico-kompot
Det er nemt at lave dig egen kompot af friske figner, som passer rigtig godt til ost.
Fødselsdag og konkurrence på Ostesnak
Vind oste i konkurrence på Ostesnak. Bloggen fylder fire år - og dét skal fejres.
Kåring af Nordens Ost
102 oste ventede bedømmerne til Nordisk Ostefestival, og det førte bl.a. til kåring af Nordens Ost. Læs om min oplevelse her.
Aligot – mos med smeltet ost
Aligot er en egnsret fra Auvergne. En skøn kartoffelmos rørt med revet tomme de savoie.
Op og ned i Alperne
Når forårssolen smelter sneen i Alperne, rykker familier med køer op i bjergene, hvor de sommeren igennem laver ost af den rigelige mælk.
Chèvre Chaud
Chèvre Chaud er en klassiker fra det franske bistrokøkken. Her er opskriften på min version.