Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Vind cool ostegrej til påskebordet
Deltag i konkurrencen hvis du gerne vil opgradere dit ostegrej med en påskegul ostehøvl eller en osteskærer med kobberhåndtag fra Osti.
Nedtælling til påske
Påske og ost hænger sammen. Her er tre anderledes - og sjove - oste/påskeæg
Vil du med til ostesmagning?
Ostesnaks læsere har været med til ostesmagning før. Næste gang bliver det udvidet til en smagning af oste og portvine, som også portvinsrejser.dk står bag.
Fem-i-en-osten
Der findes mange spændende engelske oste i dag, og en af dem er denne farvestrålende ost, der består af fem lag af egnsoste.
Røræg med et ‘oste’-twist
Ost er som et krydderi, der giver maden en ekstra smagsdimension. Få opskriften på røræg med revet appenzell.
Konkurrence: Vind designer-rivejern
Vind et designerrivejern fra Zone Denmark. Du kan både rive osten, servere og gemme resten.
Hjemmelavet flødeost
Hjemmelavet flødeost er ikke svært, men det kræver lidt ventetid undervejs.
Fortællingen om Thise Mejeri
Thise Mejeri startede som en drøm for en gruppe økologiske landmænd. Men Danmark var ikke klar til økologi. Nu er historien samlet i en bog.
Tag med til en ostegrotte i storbyen
Murray's i New York modner oste i sin ostegrotte (eller kølerum). Se hvordan det så ud, da jeg fik turen rundt i Murray's Cheese Caves.
Pizza bianca med laks, savoykål og ricotta
Ricotta smurt på pizzabund er et godt udgangspunkt for en pizza bianca. Resten er op til dig...
Har du tjek på fedtet i din ost?
Hvad gør fedtet egentlig for osten, når det kommer til smag og konsistens? Og hvad med fedt i tørstof og fedtprocent?
Adventskalender: Vind to osteknive
Intet ostebord uden en god ostekniv. I denne uge kan du vinde to osteknive fra Osti.