Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Hvad posten bragte
I dag kom min ostebog 'OST på bordet' fra trykken. En flot bog med opskrifter med ost og skønne historier om ost.
Grana Padano mig hér og dér…
Grana Padano fås i mange størrelser og former i Italien. Her er et par anderledes måder at møde den norditalienske egnsost på.
Bliv en rigtig parmesankender
Lær den ægte parmesan at kende ved at kigge lidt på parmesan-konsortiets on-line akademi. Se deres videoer og bliv klogere på den gamle italienske egnsost.
Ricotta redder aftensmaden… igen
1000s øers dressing eller Thousand Island. Uanset navnet, kan den snildt røres med ricotta.
Kun Jarlsberg er Jarlsberg – eller hvor galt det kan gå
Ost er vel ost - eller? Ikke, hvis du spørger norske TINE, der står bag en Jarlsberg-kampagne, der trækker smilene frem.
Nu skal der OST på bordet!
Kogebogen Ost på bordet er gået i trykken. Det er en bog med osteanekdoter, opskrifter og brugbare ostetips.
Ostebord til brunch
Fyldt rødkitost er en anderledes måde at servere en rødkitost på uanset om det er på ostebordet eller brunchbordet.
Livet er for kort til dårlig ost
Vi skal gøre os umage med vores ost. Her er et par gode tips til, hvordan du får den bedste oplevelse ud af din ost.
Sommer-tilbageblik: Mahón fra Menorca
Egnsosten Mahón fra Menorca er en spansk ost med en lang historie bag.
Brug resterne: Fyld dadler med ricottacreme
Denne nemme opskrift er en lækker måde at få bugt med julens rester af dadler. Ricottacremen giver et fint modspil.
Ny ostebog på vej
En ostebog er undervejs. Fuld af opskrifter og historier med ost.
Spansk tapas med manchego
Røget paprika, manchego og bagte peberfrugter spiller maks sammen. Også i denne spanske tapas.