Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Mere end en osteforretning
Arla Unikas butik i Klostergade i Århus byder på gastronomiske oplevelser. Det blev fejret med en ostefest aftenen før åbningen.
Alt-i-en madbloggerudfordringen
En spansk linseret spices op med lidt grillet halloumi.
Cheese Up Your Life
Ny kampagne sætter fokus på ostekulturen i bl.a. Danmark. Under navnet Ost & ko, kommer vi de kommende år til at høre meget mere om ost.
Taleggio i portobellosvampe
Den italienske rødkitost taleggio har god smag og smelter fint. Den er her brugt i fyldte portobellosvampe.
Ostesnak fylder tre år – vind oste
Ostesnak fylder tre år - det fejrer vi med en konkurrence, hvor du kan vinde fire skønne oste.
De små stemmer…
Sønderhaven Gårdmejeri er en af de små stemmer, der er værd at lytte til...
Tortilla med cheddar og emmental
En let og velsmagende tapas, som børn selv kan lave om eftermiddagen eller i weekenden. Men den kan også nydes af voksne.
De samler på osteetiketter
En tjekkisk far og søn har i årevis samlet på osteetiketter. Det er blevet til over 72.000 etiketter fra over 80 forskellige lande. En helt særlig passion.
Forskellen mellem ricotta og mascarpone
Mascarpone smelter ved varme, mens ricotta holder formen. Se et eksempel på en fejlslagen ret, hvor mascarponen flyder, hvor den ikke skal.
Grillede padron-peberfrugter med gedeost
Her får du opskriften på grillede padron-peberfrugter fyldt med en creme af ricotta og gedeost. Tilbehør til grillmaden eller servér med en salat.
Grillede tomater med pesto og parmesan
Disse grillede tomater med pesto og parmesan er lette at lave og smager fantastisk. Godt tilbehør til FX grillmiddagen.
Længe leve osterevolutionen!
Et par tanker om en osterevolution, mens Samvirke gør status over Coops madmanifest efter et år i marken.