Currently browsing category

Spansk ost

Adventskalender-2

Anden søndag i advent

OSTEADVENTSKALENDER DEL 2 SPONSERET INDLÆG Så blev det anden søndag i advent, og der er endnu en chance for at vinde god …

Oste fra Noguera

Nogueras osterevolution

Oste fortæller historien om det sted, de kommer fra   Ordene kommer fra kokken Sergi de Meiá. Han taler længe om de lokale …

Spansk ost i olie

På tapas-crawl

Efterårsferie i Andalusien. Sol, varme og langsomt tempo. En af dagene tog min yngste og jeg på tapas-mission i en af de …

Bagt peberfrugt med manchego og paprika

Spansk tapas med manchego

Når man hiver en ost med ind i køkkenet, kan (og bør) man anskue osten som et krydderi. Hvor meget smag af …

Manchego

Oste-fincaen langs motorvejen

Ved km 227 på motorvejen mellem Granada i Sydspanien og Madrid viser en afkørsel af til Peñalajo. Ved vejen står også et …

Semicurado med peberfrugtmarmelade

Spaniernes mest spiste ost

Når man i Spanien beder om en mellemlagret ost (queso semicurado) eller lagret ost (queso curado), så er det underforstået en ost, …

Manchego i olivenolie

Læg osten i olie

I Spanien (og især i Castilla la Mancha syd for Madrid) er det en gammel tradition, at man lægger ost i olie. …

Oste på benzintank

40 liter benzin og en ost, tak.

Sommerferien gik til Andalusien, og det fascinerer mig hver gang, når jeg træder ind på en benzinstation i en lille flække eller …

Picón del Valle

Picón del Valle – osten i bladene

SOMMERMINDER DEL 1 I denne uge begyndte skolerne, og hverdagen vendte for alvor tilbage. Sommerens skønne oplevelser ligger nu lagret som dejlige …

Lammeburger med manchego

Mææh, lammeburger med manchego!

Fåreosten manchego bliver jeg aldrig træt af. Skåret i tynde trekanter smager den tørre og samtidig lidt fede ost fantastisk. Alene eller …

Et flot ostebord

Fire meter ostebord

I dag skete det: Julestemningen ramte mig. Vi holdt nemlig den traditionelle familiejulefest på mit arbejde. En af traditionerne er – naturligvis …