Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Tryl osterester til ostecreme
Smid aldrig osterester ud men brug den til at give smag i en ret. Her er rester af hvidskimmeloste blendet til en creme til grillkød og brød.
En klassisk ostemad med et twist
Her har den klassiske ostemad fået et twist. Rommarinerede rødløg giver et godt modspil til den danske danboost. Opskrift fra bogen OST på bordet.
Hvem siger ostemadden er død?
En ostemad i dag kan sagtens byde på farver, dufte og smag. Alle oste kan være med til festen - her får du syv bud på lækre ostemadder.
Pas på ost i høj fart!
Cheese rolling finder sted i dag i England. Her vælter folk ned ad en stejl bakke for at fange en double gloucester ost. Vanvittigt eller sjovt? Døm selv!
Superfood salat med feta
Jeg kalder denne salat for superfood salat. Den består af gode grøntsager på en bund af linser, quinoa og ris - og toppet med feta. Et komplet måltid.
Ostebord – sådan!
Se en kort video, hvor du får en tjekliste til hvordan du udvælger oste til et ostebord. Få også tips til anretning og tilbehør.
Osteguide til London
London byder på mange gode osteoplevelser - her er en guide til nogle af storbyens flotte ostebutikker, der kan mere end at sælge ost.
På skolebænken hos Osteriet & Ko
Ostesmagning af spanske oste hos Osteriet & Ko var en spændende smagning af bl.a. blåskimmeloste.
De gemte osten
Der ligger tit en god historie bag en ost. Her er historien om to pecorino-oste, der blev gemt for ikke at blive fundet - af fjenden.
Gæsteblogger La Cucina Nada sylter til ost
Nada fra madbloggen La Cucina Nada er gæsteblogger og deler tips til hvordan du tænker tilbehør til ost - og har også en opskrift på ananasmarmelade.
Radiotavshed og en smuk ost
En tre års parmesan kan sagtens være flot bordpynt, som det var tilfældet her på bordet til vores konfirmation.
Smag på italienske oste og vine
Kom og smag på italienske oste og vine hos Supermarco. 12 oste og 7 vine er på programmet.