Ost dækket af hø

Smag på italienske oste og vine

Kender du Supermarco? Det er et flot supermarked med italienske specialiteter og delikatesser, et paradis for gastronomer. Efter lukketid torsdag den 28. april kan du komme til oste- og vinsmagning. Sammen med Supermarcos vinmand Johan Seifert Teide vil jeg guide deltagerne gennem aftenens smagning. På programmet  er 12 spændende oste og 7 ligeså spændende vine. Du kan se hele programmet her.

Ost dækket af hø

Vi skal smage nogle klassiske egnsoste som parmigiano reggiano og grana padano, men også nogle nyere oste fra et enkelt mejeri som fx denne ost af ko- og gedemælk, og som under lagringen har været dækket med nyslået hø fra foråret i Alperne.

Pecorino er altid lavet af fåremælk (‘pecora’ betyder får på italiensk), men der kan være milevid forskel på forskellige pecorinoer. Vi har til smagningen udvalgt to pecorinoer, der er lagret forskelligt, så man virkelig kan smage variationen.

Pecorino

Smagningen foregår den 28. april klokken 20-22 hos Supermarco, Støbegodsvej 1, 2450 København SV. Prisen er 275 kr. pr. person, og man kan købe billetter her.

Måske ses vi?

5 kommentarer

  1. eeg.korrespondent Lonny Fischer Olsen

    Hvis ingen vil svare ! –Så kan jeg selv gøre det ! Nemlig : Der er et stort ønske om, at bosætte sig i det vidunderlige Frankrig –Hvad med AT: flytte ind hos en Gede/Fåre-hyrde fam.–i ca. 3 måneder ad gangen ? –Der er masser af folk, hvor børnene er flyttet hjemmefra –OG, derfor har ledige værelser –til, at leje ud ! –“Chambre d ´Hotes f.eks.–Så, hvorfor henslæbe pensionist-livet foran “kassen TV ” –Med deprimérende dansk tv ??—Vi leder bare efter “bus-arrangørere ” Ingen gider flyveren mere ! –Engang var der en “nat-bus ” Fra Århus –søndag aften til Paris ! –Så, hvorfor ikke arrangére bus til destinationer, hvor man kan leje sig ind i 3 måneder ad gangen hos søde –“pensionats-bestyrere ” –I det hele taget ER: Det komplet håbløst, at rejse fra Århus til Sydfrankrig ! –Måske Riis-rejser kan tage denne udfordring op ??

  2. eeg.korrespondent Lonny Fischer Olsen

    I kan roligt starte en ostebutique i Paris ! –Folk her siger ! –Kan der overhovedet være nogen danskere i Danmark ! –Det ser jo ud til, at de er her allesammen !–Hilsen Lonny –Også en by i Nord-øst-Frankrig ! “LONNY.fr”

  3. brian rasmussen

    Det lyder spændende. Håber det bliver lige så godt som sidst.
    jeg er i hvert fald klar.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Obligatoriske felter er markeret med *

*