Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Træhyldens rolle
Osteproduktion handler også om, hvad ostene modner på. Hylder af træ eller plastik/stål. Læs om træets vigtige rolle for osten.
Ostesnak 2017: Highlights
Højdepunkter fra 2017 hos Ostesnak. De bedste historier, opskrifter og invitationer til ostesmagninger i 2018. Godt nytår!
Fjerde søndag i advent
Sidste chance før jul og sidste runde af adventskalenderen. Vind en ostekniv fra Global.
Tredje søndag i advent
Vind tapas for to - og gør juletravlheden lettere.
Idé til julegave søges? Giv en ostesmagning!
Giv en ostesmagning i julegave til en, der holder af ost. En original og sjov gaveidé - og du kan jo altid selv tage med.
Anden søndag i advent
I denne uge kan du vinde en dejlig spansk gedeost. Læs hvordan du deltager. Måske bliver du den heldige, der får ost før jul?
Første søndag i advent
Deltag i konkurrencen på Ostesnak.dk om fire oste fra Thise. Flere af dem er grubelagret i Hjerm Kalkgrube.
David Ashers naturlige ostehåndværk
David Asher gæstede Slow Cheese Festivallen med en workshop om naturlig ost. Det blev til en snak om rå mælk, mangfoldige bakterier og komaver.
Nedtælling til Ostesnaks adventskalender
Det er den tid på året - igen. Følg med alle fire søndage i advent i Ostesnaks adventskalender. Der er gode præmier på spil igen i år.
En rejse i Parmigiano Reggianos univers
Parmigiano Reggiano - eller parmesan - udvikler sin smag over tid. Den er også fantastisk i madlavning - her er nogle forslag.
Historien om bøffelmælk
Bøffelmælk er anderledes end de andre typer mælk, og det har jeg været i Italien og lære mere om. Bliv klogere på bøffelmælk og -oste.
Pizza bianca med hjemmelavet ricotta
Pizza bianca med hjemmelavet (eller købt) ricotta. Få opskriften!