Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Nogueras osterevolution
Noguera i det vestlige Catalonien byder på nogle spændende oste af fåre- og gedemælk. Læs om mine oplevelser, da jeg smagte dem.
Camembert-smagning for aficionados
Ostesmagning med otte camembert. Dette er uden tvivl den mest 'nørdede' ostesmagning, jeg nogensinde har været til. På den gode måde!
Mont d’Or som ostesauce
Mont d'Or er en sæsonost. Nyd den som den er - eller tryl den til en lækker pastasauce ved at bage den i ovnen. Få opskriften.
Danmarks nationalost
Danbo-osten er den tredje danske ost, der nu må bære BGB-mærket. Læs om hvad der karakteriserer en danbo, og hvad BGB-mærket betyder.
Croque Monsieur og Madame – ostemad for herrer og damer
Croque-Monsieur er ostemad for franskmænd. Her får du min udgave.
Mit kokkeri – mad for børn
Få opskriften på bruschetta med tomat og mozzarella fra bogen Mit Kokkeri.
Top 7-listen over sjove oste fra CHEESE 2017
Her er min top 7 over sjove oste fra ostefestivallen i Bra i Italien.
Det tager kun 6 minutter og 37 sekunder
Det tager ikke lang tid at anrette et ostebræt. Det kræver blot lidt planlægning og indkøb på forhånd. Læs her hvordan.
Stemning fra ostefestivalen CHEESE
Ostefestivallen CHEESE er en stor byfest, hvor producenter møder bønder, forbrugere, journalister og andre osteglade folk.
Ostesnak fylder fem år
Ostesnak er en blog om ost, og den fylder fem år. Vind fem oste i en fødselsdagskonkurrence.
Smagen af hav på parmesanbund
Tang og ost? Hvorfor ikke! Få opskriften på smagen af hav oven på parmesanbund,,,
DIY – hjemmelavet burrata
Burrata er måske den skønneste friskost, jeg kender. Her er opskriften, så du kan lave den selv.