Ostebloggen
Ostesnak er navnet på ostebloggen, der for alvor så dagens lys i 2012. Her finder du små og store historier om ost. Nogle er uforpligtende sjove – andre er seriøst ostenørderi. Du vil også møde et hav af ildsjæle, der på forskellig vis har dedikeret deres liv til ost. Og ikke mindst finde opskrifter og inspiration.
Jeg vil invitere dig til at gå tilbage i tiden til de lidt ældre blogindlæg også (via pilene nederst på siden).
God læselyst på ostebloggen!
Grantræets rolle for Mont d’Or-osten
Mont d’Or er ikke bare en ost i en trææske. Grantræet spiller faktisk en vigtig rolle hele tre gange. Læs om barkring, modningsplanker og selve æsken.
Guide: Historisk ostebræt før år 1600
Følg denne guide til et ostebord i den tidlige danske ostehistorie - fra vikingerne over middelalderen og op til renæssancen.
Middelalderinspireret brød med ostevalle
Lav en friskost og gem vallen. Så kan du nemlig bage dette brød - med inspiration fra middelalderen.
Friskost som man lavede den i middelalderen
Denne enkle friskost med et eksotisk strejf var populær blandt adelen og de rige i middelalderen. Lav den selv.
Sådan får du de spiselige souvenirs godt hjem
Få gode råd til, hvordan du finder lokale oste og får dem helt med hjem.
2025 – årets ‘ostede’ højdepunkter
2025 rinder ud. Her er mine udvalgte højdepunkter fra et spændende og oplevelsesrigt osteår.
24 dage. 24 små osteøjeblikke. Ostesnaks julekalender.
Er du tilmeldt? Få julekalenderen og nyd små givende osteøjeblikke gennem hele december med Ostesnaks julekalender.
Ricottais med lakrids og flødebolle
Få opskriften på denne overdådige (og velsmagende) ricottais med lakrids og flødebolle
Omelet med Fyrtårnsost
Riv Gourmetprisvinderen Fyrtårnsost og nyd en skøn ostet smag i din omelet. Få opskriften her.
Gourmetprisen 2025
Gourmetprisen bedømmer danske mejeriprodukter ud fra smag, originalitet og x-faktor. Læs om vinderostene og finalisterne.
Ostens Dag 2025
Nu er det Ostens Dag for anden gang. Er du klar?
Årets højdepunkter: 2024 set med ostebriller
Her er nogle af mine udvalgte højdepunkter fra et år, der virkelig blev et godt osteår.