Som du måske har læst på ostebloggen, fik jeg en myseost-challenge, da Trude forærede mig en kogebog med 98 opskrifter med myseost! Første del af denne challenge begyndte i det søde køkken, hvor den søde brune ost med karamelsmagen virkelig kunne noget i en is med blød karamelfudge.

Men hvad med det salte køkken?

Har brunosten noget at bidrage med her?

Ja, hvis det står til de to søstre bag kogebogen med myseostopskrifter. De har selv valgt at bruge den brune geitost til de salte retter for at få en mere defineret smag fra osten (og knap så meget karamelsødme). Jeg tror dog ikke, at man kan købe denne variant af myseosten i Danmark.

Og det var da også geitosten, som jeg brugte i min burger, som er inspireret af søstrenes vildtburger.