Hjemmelavet salatost (feta)
Kom igang med at lave dine egne oste. Her får du opskriften på hjemmelavet feta (eller rettere salatost), for vi er jo ikke i Grækenland.
David Ashers naturlige ostehåndværk
David Asher gæstede Slow Cheese Festivallen med en workshop om naturlig ost. Det blev til en snak om rå mælk, mangfoldige bakterier og komaver.
DIY – hjemmelavet burrata
Burrata er måske den skønneste friskost, jeg kender. Her er opskriften, så du kan lave den selv.
Hjemmelavet ricotta
Ricotta er nemt at lave selv. Har du aldrig lavet ost før, er det en god ost at lægge ud med.
Kom i gang med hjemmelavet ost
Hjemmelavet ost behøver ikke at være svært, og du kan sagtens lave ost i dit køkken. Her har jeg samlet nogle tips til at komme igang...
Hjemmelavet flødeost
Hjemmelavet flødeost er ikke svært, men det kræver lidt ventetid undervejs.
Hækl et bånd til din ost
Hækl dit eget bånd og udsmyk din ost. Ikke mange oste bliver iklædt deres eget hjemmehæklede ostebånd.