Pizza bianca med hjemmelavet ricotta
Pizza bianca med hjemmelavet (eller købt) ricotta. Få opskriften!
En hurtig caprese – og lidt om smagssansen
Sådan laver du en hurtig caprese som tapas. Samt et par tanker om at have alle sine sanser i brug.
Lidt om parmesan og umami
Smagskompasset er et redskab, der hjælper, når man skal smage en ret til.
Gorgonzola my love
Gorgonzola passer sublimt til pære. Her kommer opskriften på en gorgonzolatærte med pære. Mums!
Pizza med strejf af røg fra Scamorza
Scamorza er en italiensk røget ost, der giver lidt røgsmag til en ret som denne pizza.
Klangen af ostetrio
Her er nogle nemme ostekugler, der består af tre slags ost - derfor kælenavnet Trio.