Farven snød osten bedre
Nogle cheddar har en rød farve, og det går 400 år tilbage i historien. Læs historien bag de røde engelske oste.
Danmarks nationalost
Danbo-osten er den tredje danske ost, der nu må bære BGB-mærket. Læs om hvad der karakteriserer en danbo, og hvad BGB-mærket betyder.
Aligot – mos med smeltet ost
Aligot er en egnsret fra Auvergne. En skøn kartoffelmos rørt med revet tomme de savoie.
Asiago – fra frisk ost til bjergost
Asiago kommer fra Norditalien og er en skøn ost med en lang historie bag.
Den fynske rygeost – et stykke Danmarkshistorie
Tag med Gundestrup på Fyn, hvor de fremstiller fynsk rygeost og andre gamle danske ostetyper.