Lav din egen mozzarella
Der er noget særligt over at lave sin egen ost. Og hvorfor ikke prøve kræfter med mozzarella? Her er opskriften.
Restauranternes hjemmelavede ost
På restauranterne er de begyndt at lave deres egen hjemmelavede ost. Fx på Bæst, hvor de dagligt laver mozzarella (og mascarpone og ricotta) og på AOC, der her viser hvordan de laver en friskost.
Lav din egen friskost
Flødeost af kærnemælk og lidt fløde. Her er en opskrift på en nem flødeost, du kan lave selv.
Lav din egen ost!
Inspireret af en frokost i Finland, kastede jeg mig ud i at lave min allerførste hjemmelavede ost...