Jeg har længe haft lyst til at bruge min osteviden og -passion til at lave en online osteskole til alle, der er vilde med ost eller blot synes, at ost er vildt spændende. Og nu har jeg også gjort det!
Hvad er osteskolens ‘pensum’?
Med osteskolen får du en række overskuelige videoer, som ligger i et digitalt ‘osteklasseværelse’. Videoerne kan man se igen og igen, og man kan stoppe dem undervejs.
De er opdelt i moduler:
- Vi sætter ostescenen: Introduktion til det finurlige osteunivers, hvordan man laver ost, oprindelsesbeskyttelse, sådan smager du på ost.
- Ostesegmenter: Vi dykker ned i seks ostetyper, ser på kendetegn, oste du skal kende – og du får ‘lektier’ med sjove måder at smage og bruge ostene på.
- Ostebordets kunst: Fra planlægning til servering.
En personlig ostelogbog
Alle deltagere får også sendt en personlig ostelogbog med posten. Her kan man tage noter om de oste, man smager. Det er svært, men at kunne sætte ord på, hvad man smager, giver en større bevidsthed og dermed mulighed for at smage endnu flere spændende nuancer.
Bogen indeholder også introduktion til ostetyper og en køreplan til ostebordet.
Hvem er osteskolen lavet til?
Til alle ostefans, der er har lyst til at vide mere om ost. Du kan være nybegynder eller garvet ostespiser – det betyder ikke så meget.
Osteskolen er lavet til DIG, der fx ønsker
- at kende forskellen på brie og camembert
- at lære hvad der kendetegner en blåskimmelost (og andre ostetyper)
- at blive fortrolig med de mest kendte oste
- at vide hvordan man laver ost
- at mestre ostebordets kunst
- at få vigtig osteviden og brugbar inspiration
- at få den allerbedste smagsoplevelse ud af hver enkelt ost
- at få idéer til, hvad du stiller op med en osterest
Vil du med på osteskole?
Det koster 399 kr, og du kan tilmelde dig lige her.
Eller kender du en, der vil med på osteskole?
Osteskolen er også en oplagt julegave til osteelskeren, der har (næsten) alt. Du kan købe et gavekort, få tilsendt den personlige logbog, som du lægger under juletræet sammen med gavekortet – og så kan den heldige modtager selv melde sig til efter juleaften.
Har du spørgsmål?
Skriv endelig til mig (camilla@ostesnak.dk), hvis du har spørgsmål eller kommentarer.
