Træhyldens rolle
Osteproduktion handler også om, hvad ostene modner på. Hylder af træ eller plastik/stål. Læs om træets vigtige rolle for osten.
Mons byder på ost i popup shop
La Fromagerie på Østerbro er omdannet til Mons popup shop i disse dage. Hver dag sætter fokus på bestemte oste. Det er et besøg værd!
En rigtig gammel ost
Lagring giver en ost styrke og karakter. Her er historien om en rigtig gammel ost.