Adventskonkurrence #1: Vind Thilos prisvindende oste

Konkurrencen er slut – den heldige vinder er Jonas, der har deltaget via bloggen. En besked er sendt til ham.

Reklame @Marion – lokale gårdoste og delikatesser (præmien er sponsoreret)

I dag tænder vi kalenderlyset for alvor – slutspurten mod tallet 24 er sat ind. Da dagen falder på en søndag, betyder det også, at det er første advent – og dermed den første adventskonkurrence.

Nu skal det handle om prisvindende oste fra et gårdmejeri i Slesvig. Den heldige vinder kan sætte et udvalg af disse skønne oste på julebordet.

I Slesvig ligger gårdmejeriet Backensholzer Hof, der drives af de to brødre: Jasper og Thilo. Jasper tager sig af køerne og malkningen,  og Thilo laver smagfulde oste ud af mælken.

Filosofien på gårdmejeriet bygger på glade køer, naturlighed i form af økologi og råmælk (upasteuriseret mælk), naturskorpe og solidt håndværk i hele processen.

Kan det smages i ostene? Det mener adskillige dommere, der gennem tiden har tildelt ostene diverse priser. Senest ved World Cheese Awards 2024, hvor mejeriet kom hjem med syv flotte præmier – lige fra SuperGold og Gold til Bronze.

Du kan selv smage efter – for Thilos oste er denne uges præmie.

Denne uge er der en ostegaveæske på højkant (mængden svarer til ca. seks personer).

I kassen ligger disse oste:

• Aftenrød: En mild og halvfast rødkitost med en delikat smag
• Råhvid: En cremet hvidskimmelost, der både er fantastisk til ostebordet OG til ovnbagning (bag den fx med lidt timian og hvidvin)
• Frisisk blå (GOLD) (alle mellem 190 og 220g): En elegant og anderledes blåskimmelost med en blid og balanceret smag
• Deichkäse 12 mdr. (SUPER GOLD): En fast rødkitost med stor aromatisk fylde
• et glas af Marions pære- og ingefærmarmelade

PS. Skorpen er en del af smagsoplevelsen på osten, så spis endelig den med!

For at deltage i ugens adventskonkurrence, skal du svare på spørgsmålet:

Hvilken af Thilos oste vil du allerhelst lære at kende?

Skriv dit svar i en kommentar herunder.

Du kan øge din vinderchance ved også at deltage på Facebook, Instagram og i min Facebookgruppe Os der er vilde med ost – men kun én gang hvert sted.

Jeg trækker lod blandt samtlige rigtige besvarelser fredag den 6. december. Vinderen får direkte besked, og bliver også skrevet ind på alle konkurrenceopslag. Præmien skal afhentes i en ostebutik efter aftale.