Tanker om terroir
Terroir handler om særlig betingelser og hvordan en ost bliver som den er. Få her et indblik i en fransk ostemager i alperne, der laver oste med terroir!
Landskabet i gryden
'Et lands køkken er et landskab puttet i en gryde' er et skønt citat, der handler om terroir - og er med til at forklare en osts karakteristika.
Find den bedste vin til din ost
Hvordan vælger du den bedste kombination af vin og ost? Få et par tip fra en smagning her.