Grantræets rolle for Mont d’Or-osten
Mont d’Or er ikke bare en ost i en trææske. Grantræet spiller faktisk en vigtig rolle hele tre gange. Læs om barkring, modningsplanker og selve æsken.
Historien om comté AOP
Comté er en fransk osteklassiker. Hils på køerne, kig ind i mejeriet og kom med i et gammelt militærfort, der modner ostene.