En lille bid laks og creme med feta
Feta er en såkaldt oprindelsesbeskyttet egnsost, og for at hedde feta skal osten komme fra Grækenland. Endvidere skal minimum 70% af mælken …
Hjemmelavet flødeost med krydderurter
Tidligere i år gik det for alvor op for mig, hvor sjovt det er at lave sin egen ost. Indtil videre er …
Mine oplevelser fra europæisk ostesymposium
Projektet Ost & Ko har nu kørt i et par år. Der har været gang i mange aktiviteter med det formål at …
Grillede portobellosvampe fyldt med mozzarella og andet godt
Sidste weekend gav en forsmag på sommerferien: 25 grader, sol, børn på trampolin, hængekøje og blomster i haven, lange lyse aftener på …
Ged og rabarber – et godt makkerpar
Det er første forår i vores nye hus, og det er så spændende at se, hvad der kommer op af jorden hist …
Jordbærkage med ricottacreme
Jeg er så glad for at være vokset op med skiftende årstider. Jeg elsker, når efterårets mørke og kulde kommer snigende, og …
Hjemmelavet ricotta
Har du lyst til at kaste dig ud i at lave din egen ost, vil jeg foreslå, at du lægger ud med …
Kom i gang med hjemmelavet ost
Der findes så mange forskellige oste. Med forskellige farver, konsistens, duft og smag. Og der findes også mange dygtige mennesker rundt omkring, …
Blomsterosten fra Paris
Gennem tiden har jeg mødt mange oste, men den smukkeste af dem alle må være denne blomsterost, som jeg fandt i en ostebutik …
Kom til smagning med ost og portvin (udsolgt)
Kan man drikke portvin til alle typer ost? Har du overblik over de forskellige slags portvine? Og oste? Hvordan matcher man bedst …
Figenkompot med portvin
Mangler du inspiration til godt og nemt tilbehør til ost? Så skal du bare læse videre, for her får du opskriften på …
10 flasker snaps med posten
Har du lyst til at høre lidt om snaps (og oven i købet få en drabelig vikingehistorie), så klik lige her og …
Ost som et lille drys krydderi
Her i vores europæiske verden er ost en basisingrediens i vores køkkener. Der er naturligvis forskelle på landenes oste. Vores skæreoste her …
Vinderne af cool ostegrej er fundet
Jeg har trukket de fem vindere, der blandt mange andre har deltaget i konkurrencen. De fem har alle fået direkte besked. Til …
Vind snapsen til påskens oste
GIVEAWAY / SPONSORERET INDLÆG Påsken nærmer sig. Det betyder højtid for ost, men det er også nu, at snapsen kommer på bordet. …
Hvilken ost bruger DU i pesto?
Urter ser ikke bare godt ud, de smager også skønt. Det er udgangspunktet i Ost & Kos seneste konkurrence for madbloggere, …
Vind cool ostegrej til påskebordet
SPONSORERET INDLÆG / GIVEAWAY Har du lyst til opgradere dit ostegrej med en påskegul ostehøvl eller en osteskærer med kobberhåndtag fra Osti, …
Nedtælling til påske
Påsken er en højtid, når det drejer sig om ost. Tænk bare på påskefrokosterne og de skønne osteborde, der venter. Og naturligvis …
Vinderne af designer-rivejern er fundet
SPONSERET INDLÆG Tak til alle, der deltog i konkurrencen om tre flotte rivejern fra Zone Denmark. Jeg har fundet de tre vindere …
Vil du med til ostesmagning?
En aften i sidste uge dannede vores stue ramme for en ostesmagning, som jeg havde inviteret Ostesnaks læsere til. Vi rejste på …