En blå ost er ikke bare en blå ost. En rigtig cremet og næsten flydende gorgonzola kan smage både mildt […]
Velkommen til Ostesnak og mit osteunivers. Jeg er vild med ost, men sådan har det ikke altid været :-) Læs mere
Seneste indlæg
Klangen af ostetrio
Tallet tre er centralt i de fleste eventyr. De tre prøver, de tre prinsesser osv. Denne ostetrio smager eventyrligt, men […]
Ostemand med stort entertainer-gen takker af
Efter næsten 40 år i ostebranchen, flere hundrede osteaftener og endnu flere storslåede osteborde, går min kollega Flemming Johansson på […]
Hey – lidt parmesan har man vel altid…??
Madplaner er en god ting, men det er bare ikke altid, at det lykkes at få dem lavet og købt […]
Stik mig et ostespørgsmål!
Til en af julens hyggelige familiestunder vandt jeg et lille spil, der handler om OST! Den lille æske blev straks åbnet […]
Vil du have en ostebordsbog?
Om få timer skriver vi 2013, og det får mig til at reflektere over året, der er gået. En af […]
En lille hapser
Follow my blog with Bloglovin Inspireret af hr. og fru Winthers (u)traditionelle tradition (læs mere her), måtte jeg finde ud af, […]
Ostens mirakuløse egenskaber
Jeg hørte engang en sige, at hvis hun skulle tage én ting med på en øde ø, så var det ost. […]
Hvor ”tør” skal en emmental være?
Det er naturligvis et individuelt spørgsmål, og hver har vi vores præference for, hvordan den allerbedste emmental skal være. Personligt […]
Gorgonzola-snegle
I dag var hjemkundskab aflyst i min ældste søns klasse. Ærgerligt – for det havde han glædet sig til hele […]
Fire meter ostebord
I dag skete det: Julestemningen ramte mig. Vi holdt nemlig den traditionelle familiejulefest på mit arbejde. En af traditionerne er […]
Rødbeder og gedeost – mmm…
Hvis jeg skal nævne det bedste ved den mørke årstid, som er over os netop nu, så bliver det ilden […]
Øl og ost – overraskende god kombi
Jeg er ikke så meget til øl – og slet ikke øl til ost. Troede jeg! Det ændrede sig forleden […]
Neufchatel – hjertet med den store smag
Forleden smagte jeg en ost, jeg ikke havde smagt længe: Neufchâtel. Der er to ting ved Neufchâtel, som jeg synes […]
Portobellosvampe fyldt med parmesan og andet godt
Jeg har altid parmesan i mit køleskab. Og den bliver brugt til meget forskelligt: Revet over pasta, flager i en […]
Find den bedste vin til din ost
“Ost og rødvin”. Sådan tænker vi nærmest per automatik. Men jeg vil påstå, at der gemmer sig større smagsoplevelser, hvis man […]
Mød ostebloggeren
