Hvis jeg skal nævne det bedste ved den mørke årstid, som er over os netop nu, så bliver det ilden […]
Velkommen til Ostesnak og mit osteunivers. Jeg er vild med ost, men sådan har det ikke altid været :-) Læs mere
Seneste indlæg
Øl og ost – overraskende god kombi
Jeg er ikke så meget til øl – og slet ikke øl til ost. Troede jeg! Det ændrede sig forleden […]
Neufchatel – hjertet med den store smag
Forleden smagte jeg en ost, jeg ikke havde smagt længe: Neufchâtel. Der er to ting ved Neufchâtel, som jeg synes […]
Portobellosvampe fyldt med parmesan og andet godt
Jeg har altid parmesan i mit køleskab. Og den bliver brugt til meget forskelligt: Revet over pasta, flager i en […]
Find den bedste vin til din ost
“Ost og rødvin”. Sådan tænker vi nærmest per automatik. Men jeg vil påstå, at der gemmer sig større smagsoplevelser, hvis man […]
Muesliboller med ricotta
Ricotta er sådan et sjovt produkt. Vi danskere har ret svært ved at finde ud af, hvad vi egentlig kan […]
Mad med kærlighed
Dét er titlen på madskribenten Marie Melchiors nye kogebog. Fordi det at lave mad til og sammen med andre er […]
Reblochon – fra skattesnyd til vinterretten Tartiflette
Jeg bliver ikke træt af ost, så længe jeg finder de gode historier og gode smagsoplevelser. Reblochon har netop denne […]
På “ostehotel”
For et par år siden tog min familie og jeg på en forlænget weekend i august. Destinationen var Savoien i […]
Blue Cheese Burger
Jeg tror, at de fleste blåskimmeloste ender deres dage på ostebordet eller i hvert fald med at blive spist som […]
Ost i selskab med blommechutney
Efterårsblæsten har nu fået de sidste blommer til at slippe grenene, men i sidste weekend var der stadig lidt tilbage. […]
Sæsonpremiere på Mont d’Dor
Når sommeren er ved at gå på hæld, og dagene bliver kortere og koldere – så starter jeg nedtællingen til […]
Gårdmejeriets fornemmelser
Lidt uden for Brønderslev ligger Sønderhaven Gårdmejeri. Her har ægteparret Marianne Køhler Simonsen og Preben Ørum […]
Mød ostemanden Kurt
Hvordan kan man arbejde med ost i 34 år – og stadig insistere på at finde et hotel tæt på […]
Manchego DO fra det ”Vandløse Land”
Flere århundreder før Jesus vandrede rundt på vores jord, har mennesker i La Mancha-regionen (syd for Madrid i Spanien) fremstillet oste […]
En osteblog er på vej!
Vær tålmodig lidt endnu. Her på siden kommer en blog udelukkende om ost. Med historier om får, gamle dage, klostre, […]
Mød ostebloggeren
