Myseost-challenge: Det salte køkken
Smagssæt din burger med ost! Her er det brun geitost (myseost) - som anden del af min mysechallenge.
Myseost-challenge: Det søde køkken
Myseosten med sin karamelsmag er god i det søde køkken fx i is med blød karamelfudge.
Meningen med myseost
Vinterferie i Norge og myseost hænger sammen - men hvad er egentlig meningen med denne karamelsmagende ost.
Ostefamilien fra Geilo
Lidt uden for Geilo bor en familie, der lever og ånder for ost. Om sommeren bor familien og deres 200 malkegeder oppe på fjeldet, hvor dyrene græsser frit, mens familien laver myseost og andre oste af deres mælk.
Øvrige oste
Øvrige oste Her er en gruppe oste, der falder lidt udenfor de gængse definitioner. Så her vil du finde myseosten, fetaosten, smelteosten og ostene, du kan grille. Alle de andre... Flere af ostene klarer høje temperaturer godt, og derfor er de velegnede til madlavning. Men de er også et godt sted at starte, hvis du vil prøve kræfter med at lave dine egne oste - og du måske har lavet de første friskoste. Klik på billederne herunder og læs om nogle af ostetyperne. Feta Halloumi [...]
Til OsteVM i Bergen
World Cheese Awards eller OsteVM blev i 2018 afholdt i Bergen. Læs om mine oplevelser af den årlige ostebegivenhed.