Currently browsing tag

spansk ost

Oste fra Noguera

Nogueras osterevolution

Oste fortæller historien om det sted, de kommer fra   Ordene kommer fra kokken Sergi de Meiá. Han taler længe om de lokale …

Ost i Radio 24syv

Mere ostesnak i Radio 24syv

Jeg kan varmt anbefale Master Fatmans frankofile program søndag morgen på Radio 24syv. En yderst behagelig måde at vågne på over dagens …

Manchego

Oste-fincaen langs motorvejen

Ved km 227 på motorvejen mellem Granada i Sydspanien og Madrid viser en afkørsel af til Peñalajo. Ved vejen står også et …

Semicurado med peberfrugtmarmelade

Spaniernes mest spiste ost

Når man i Spanien beder om en mellemlagret ost (queso semicurado) eller lagret ost (queso curado), så er det underforstået en ost, …

Picón del Valle

Picón del Valle – osten i bladene

SOMMERMINDER DEL 1 I denne uge begyndte skolerne, og hverdagen vendte for alvor tilbage. Sommerens skønne oplevelser ligger nu lagret som dejlige …

Omvendt omelet med manchego

Omvendt omelet med Manchego

Nogle gange er det helt forfriskende at se tingene på hovedet – eller blot gøre noget sædvanligt på en usædvanlig måde. Det …

Lammeburger med manchego

Mææh, lammeburger med manchego!

Fåreosten manchego bliver jeg aldrig træt af. Skåret i tynde trekanter smager den tørre og samtidig lidt fede ost fantastisk. Alene eller …