Currently browsing tag

ost

Sommerbordet - madbloggerudfordring

Sommerens madbloggerudfordring

Den seneste runde af Madbloggerudfordringen har haft fokus på sommermad, råvarer i sæson og samarbejde. Bloggere arbejder tit alene, og derfor har …

Ostesmagning

Vil du med til ostesmagning?

En aften i sidste uge dannede vores stue ramme for en ostesmagning, som jeg havde inviteret Ostesnaks læsere til. Vi rejste på …

Alpeurter

Smagen af mælk

Vidste du, at alpeosten comté udelukkende må laves af upasteuriseret mælk fra køer, der har spist græs om sommeren og gumlet på …

Tjekliste til ostebord

Ostebord – sådan!

Sidste år lavede jeg en video med tips til at lave et varieret ostebord. Lyden var ikke særlig god, og jeg har …

Abrikoser i portvin

Supernemt tilbehør til ost

Forrige weekend holdt vi fødselsdag for familien, og på bordet var naturligvis også lidt ost. Jeg havde dog ikke nået at tænke …

Mad og Venner

Ostetips i Mad&venner

Findes der noget bedre end at sidde med et splinternyt madblad og en god kop kaffe foran sig? I denne måneds udgave …

Is med ost og rosmarin

Is med smag af ost

‘Osten er en sjælden gæst i det søde køkken, men hvorfor egentlig det?’ Sådan introducerer Ost & Ko den fjerde opskriftskonkurrence for …

Ostetern af abondance

Historien om laktoseintolerance

Laktoseintolerance fylder en del for de mennesker, der lider af det. Her kan du blive klogere på, hvad det egentlig er – og hvordan …

Ostebord

Tjekliste til ostebordet

For nylig gik det op for mig, at når jeg udvælger oste til et ostebord, -tallerken eller -smagning (stort eller småt), så …

Roquefort i grotterne

Dybt nede i grotterne under Roquefort

Del 5: Osteoplevelser i Frankrig Min allerførste osterejse udenlands gik til Roquefort. Den blev skelsættende. For her i grotternes dyb blev jeg …

Ostetrio - tre oste i en bid

Klangen af ostetrio

Tallet tre er centralt i de fleste eventyr. De tre prøver, de tre prinsesser osv. Denne ostetrio smager eventyrligt, men du får …