Currently browsing tag

gårdmejeri

Lykkelunds geder

Lykkelunds drøm om gedeost

Sommerferie. Bornholm. Klipper, strand og Østersøens salte havvand. Og et vækkeur, der ringer kl. seks. Hvorfor? Dagen starter tidligt på det nyåbnede Lykkelund …

Mons og comte

Mons byder på ost i popup shop

Christophes indbydende osteforretning La Fromagerie på Nordre Frihavnsgade på Østerbro er der lige nu en ekstra grund til at besøge. Han har nemlig besøg af …

Terroir i sten og ost

Tanker om terroir

I går blev videoen nedenfor delt på Ostesnaks facebookside. Jeg kendte hverken videoen eller osten i den, men hvor blev jeg glad …

Preben

De små stemmer…

Det er svært for en lille stemme at blive hørt, når alle omkring har mulighed for at råbe højere – og derfor …

Ostekorn hældes op

På “ostehotel”

For et par år siden tog min familie og jeg på en forlænget weekend i august. Destinationen var Savoien i det østlige …