Currently browsing tag

fåreost

Oste fra Noguera

Nogueras osterevolution

Oste fortæller historien om det sted, de kommer fra   Ordene kommer fra kokken Sergi de Meiá. Han taler længe om de lokale …

Pecorino

De gemte osten

Igen og igen bliver jeg overrasket over og fascineret af en eller anden sjov historie om en ost. En historie jeg ikke …

Spansk ost i olie

På tapas-crawl

Efterårsferie i Andalusien. Sol, varme og langsomt tempo. En af dagene tog min yngste og jeg på tapas-mission i en af de …

Manchego

Oste-fincaen langs motorvejen

Ved km 227 på motorvejen mellem Granada i Sydspanien og Madrid viser en afkørsel af til Peñalajo. Ved vejen står også et …

Oste på benzintank

40 liter benzin og en ost, tak.

Sommerferien gik til Andalusien, og det fascinerer mig hver gang, når jeg træder ind på en benzinstation i en lille flække eller …

Lammeburger med manchego

Mææh, lammeburger med manchego!

Fåreosten manchego bliver jeg aldrig træt af. Skåret i tynde trekanter smager den tørre og samtidig lidt fede ost fantastisk. Alene eller …