Currently browsing

Page 4

Alpeurter

Smagen af mælk

Vidste du, at alpeosten comté udelukkende må laves af upasteuriseret mælk fra køer, der har spist græs om sommeren og gumlet på …

Eggs Benedict med ostesauce

‘Brinner’ med et strejf af ost

Ved du, hvad ‘brinner’ er? ‘Breakfast for dinner’ er en morgenmadsret, der gør sig brandgodt på aftensmadsbordet. Madbloggerudfordringen har skudt en ny …

Ostesnak konkurrence

Vinderen blev…

Clara blev den heldige vinder af fire skønne oste fra Lactalis. Der er en mail på vej. Hun deltog her på bloggen, …

Sommerferie

Sommerpause

Det er blevet tid til sommerferie og en pause fra bloggen. Den kommende tid er fyldt med flyttekasser, da jeg skal flytte …

Nordens Ostefestival

Kåring af Nordens Ost

Da jeg for nogle uger siden skrev, at jeg skulle smage 80 oste som ostebedømmer ved årets Nordiske Ostefestival, så var det …

En eng i Alperne

Op og ned i Alperne

Da jeg kom ind i osteverdenen, hørte jeg historier om, hvordan man i gamle dage fremstillede store Comté-oste af den rigelige mælk …

Chevre Chaud

Chèvre Chaud

Nogle ting lyder altså bedst på et andet sprog end dansk. Jeg vil til enhver tid hellere sætte tænderne i en Chèvre …

Camembert

Forskellen mellem brie og camembert

‘Hvad er egentlig forskellen mellem brie og camembert?’, spurgte jeg min gamle osteven, da jeg begyndte at arbejde med ost. ‘300 km!’, …

Croque Monsieur i radioen

Søndag morgen med ostesnak

Hvis du ikke kender radioprogrammet Croque Monsieur søndag morgen på Radio 24syv, så er tiden kommet. Morten Lindberg (også kendt som Master …

Ostebord som picnic

Ostebord som diner transportable

Da Nada annoncerede den 11. udgave af Madbloggerudfordringen med titlen ‘Sådan laver madbloggere mad i det fri’, tænkte jeg, at det var oplagt …