Currently browsing

Page 16

Vin og ost

Find den bedste vin til din ost

“Ost og rødvin”. Sådan tænker vi nærmest per automatik. Men jeg vil påstå, at der gemmer sig større smagsoplevelser, hvis man vælger noget …

Muesliboller med ricotta

Ricotta er sådan et sjovt produkt. Vi danskere har ret svært ved at finde ud af, hvad vi egentlig kan bruge det …

Mad med gedeost

Mad med kærlighed

Dét er titlen på madskribenten Marie Melchiors nye kogebog. Fordi det at lave mad til og sammen med andre er forbundet med …

Ostekorn hældes op

På “ostehotel”

For et par år siden tog min familie og jeg på en forlænget weekend i august. Destinationen var Savoien i det østlige …

Blåskimmelost smelter på burger

Blue Cheese Burger

Jeg tror, at de fleste blåskimmeloste ender deres dage på ostebordet eller i hvert fald med at blive spist som de er. …

Ost i selskab med blommechutney

Efterårsblæsten har nu fået de sidste blommer til at slippe grenene, men i sidste weekend var der stadig lidt tilbage. Nogle af …

Preben og køerne

Gårdmejeriets fornemmelser

        Lidt uden for Brønderslev ligger Sønderhaven Gårdmejeri. Her har ægteparret Marianne Køhler Simonsen og Preben Ørum drevet mejeri …

Kurt i ostebilen

Mød ostemanden Kurt

Hvordan kan man arbejde med ost i 34 år – og stadig insistere på at finde et hotel tæt på Rue Mouffetard …

En osteblog er på vej!

Vær tålmodig lidt endnu. Her på siden kommer en blog udelukkende om ost. Med historier om får, gamle dage, klostre, ostemestres passion og …