Currently browsing

maj 2016

Cheese rolling

Pas på ost i høj fart!

I dag (den 30. maj) sker der noget helt afsindigt vanvittigt på en bakke med navnet Cooper’s Hill lige uden for byen …

Superfood salat med feta

Superfood salat med feta

I 1800-tallet blev den engelske egnsost cheshire betegnet som ‘fattigmandens ost’. Det var nemlig en billig måde at få protein på. Uden …

Tjekliste til ostebord

Ostebord – sådan!

Sidste år lavede jeg en video med tips til at lave et varieret ostebord. Lyden var ikke særlig god, og jeg har …

Neal's Yard Dairy

Osteguide til London

For nogle måneder siden var jeg på en forlænget weekend i London. Jeg nåede naturligvis langt fra alt det, jeg havde ønsket …

Pecorino

De gemte osten

Igen og igen bliver jeg overrasket over og fascineret af en eller anden sjov historie om en ost. En historie jeg ikke …