Currently browsing

februar 2015

Inspektør tjekker parmesan

Bliv en rigtig parmesankender

Bag parmigiano reggiano, som jo er den ægte parmesan fra Italien, står et konsortium eller sammenslutning af producenter. Tilbage i 1934 gik …

Ost på bordet-forside

Nu skal der OST på bordet!

Efter mange måneders arbejde er min ostebog gået i trykken. Det har været en fantastisk spændende og intens proces, og jeg er …

Ostebord til brunch

Ostebord til brunch

Sidste weekend holdt vi fødselsdagsbrunch for familien. Og naturligvis var der også ost på bordet… Stave af Morbier – den flotte ost med …