Currently browsing

februar 2013

Gammel ost

En rigtig gammel ost

Som ostenørd oplever jeg indimellem de sjoveste ting. Som for eksempel forleden, hvor min mand kommer hjem med et omhyggeligt indpakket lille …

Roquefort i grotterne

Dybt nede i grotterne under Roquefort

Del 5: Osteoplevelser i Frankrig Min allerførste osterejse udenlands gik til Roquefort. Den blev skelsættende. For her i grotternes dyb blev jeg …

Gedekid

På jagt efter en ged

Del 4: Osteoplevelser i Frankrig Vi er omgivet af Chèvre. Der er simpelt hen gedeost over alt, selv på McDonalds kan man …

Morbier

Morbier – osten med striben

Del 1: Osteoplevelser i Frankrig “Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe variétés 365 de fromages?” Charles de Gaulle er blevet …

Lammeburger med manchego

Mææh, lammeburger med manchego!

Fåreosten manchego bliver jeg aldrig træt af. Skåret i tynde trekanter smager den tørre og samtidig lidt fede ost fantastisk. Alene eller …

Ostekurv med grøntsagsfyld

Fyld en ostekurv!

Jeg bruger tit ost, når jeg laver mad. Naturligvis ikke i alle retter, men når jeg gør, tænker jeg på ost som …