Sommerferie

Sommerpause

Det er blevet tid til sommerferie og en pause fra bloggen. Den kommende tid er fyldt med flyttekasser, da jeg skal flytte …

Nordens Ostefestival

Kåring af Nordens Ost

Da jeg for nogle uger siden skrev, at jeg skulle smage 80 oste som ostebedømmer ved årets Nordiske Ostefestival, så var det …

Tarine køer græsser i Alperne

Op og ned i Alperne

Da jeg kom ind i osteverdenen, hørte jeg historier om, hvordan man i gamle dage fremstillede store Comté-oste af den rigelige mælk …

Chevre Chaud

Chèvre Chaud

Nogle ting lyder altså bedst på et andet sprog end dansk. Jeg vil til enhver tid hellere sætte tænderne i en Chèvre …

Camembert

Forskellen mellem brie og camembert

‘Hvad er egentlig forskellen mellem brie og camembert?’, spurgte jeg min gamle osteven, da jeg begyndte at arbejde med ost. ‘300 km!’, …

Croque Monsieur i radioen

Søndag morgen med ostesnak

Hvis du ikke kender radioprogrammet Croque Monsieur søndag morgen på Radio 24syv, så er tiden kommet. Morten Lindberg (også kendt som Master …

Ostebord som picnic

Ostebord som diner transportable

Da Nada annoncerede den 11. udgave af Madbloggerudfordringen med titlen ‘Sådan laver madbloggere mad i det fri’, tænkte jeg, at det var oplagt …

Creme af hvidskimmelost

Tryl osterester til ostecreme

Projektet Ost & Ko har udskrevet en konkurrence for madbloggerne med temaet ‘fra rest til guld’. Og er der noget ost (også) kan, …

Ostemadder på stribe

Hvem siger ostemadden er død?

Vi har ved flere lejligheder læst i medierne (fx her), at ostemadden er på tilbagegang hos danskerne til fordel for specialoste, som …

Cheese rolling

Pas på ost i høj fart!

I dag (den 30. maj) sker der noget helt afsindigt vanvittigt på en bakke med navnet Cooper’s Hill lige uden for byen …

Superfood salat med feta

Superfood salat med feta

I 1800-tallet blev den engelske egnsost cheshire betegnet som ‘fattigmandens ost’. Det var nemlig en billig måde at få protein på. Uden …

Tjekliste til ostebord

Ostebord – sådan!

Sidste år lavede jeg en video med tips til at lave et varieret ostebord. Lyden var ikke særlig god, og jeg har …